Главная|Регистрация | Вход   Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Последние новости
[20.09.2018]
День работников леса
[19.09.2018]
«Полезные овощи»
[18.09.2018]
Сбор урожая на огороде детского сада
[17.09.2018]
Игра-эксперимент с водой
[15.09.2018]
Всероссийский день бега «Кросс нации — 2018»
[14.09.2018]
«Веселая дорожная история»
[13.09.2018]
Всероссийский конкурс «Безопасная дорога – детям»
[13.09.2018]
Братья наши меньшие
Календарь
«  Сентябрь 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Block title
Block content
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Прогноз погоды
 Питание в детском саду

Дошкольном образовательном учреждении питание воспитанников осуществляется на основании "Примерного двухнедельного меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3-х лет, с 3 до 7 лет в муниципальном дошкольном учреждении с 12-часовым пребыванием детей (с учетом замены продуктов питания.
Дошкольное образовательное учреждение обеспечивает  конституционное право каждого ребенка на охрану жизни и здоровья. Рациональное питание детей дошкольного возраста – необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Роль питания в современных условиях значительно повышается в связи с ухудшением состоянии здоровья детей.
Правильное организованное питание, обеспечивающее организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями) и энергией является необходимым условием их гармоничного роста и развития детей дошкольного возраста. В то же время, правильно организованное питание способствует повышению устойчивости организма к действию инфекций и других неблагоприятных внешних факторов.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов – мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами. И, наоборот, исключение из рациона тех или иных из названных групп продуктов или, напротив, избыточное потребление каких-либо из них неизбежно приводит к нарушениям в состоянии здоровья детей.
Правильный подбор продуктов – условие необходимое, но еще недостаточное для рационального питания дошкольников. Необходимо стремиться к тому, чтобы готовые блюда были красивыми, вкусными, ароматными и готовились с учетом технологических карт. Другим условием является строгий режим питания, который должен предусматривать  не менее 4 приемов пищи: завтрак, 2 завтрак, обед, уплотненный ужин, причем три из них обязательно должны включать горячее блюдо. Таким образом, промежуток между отдельными приемами пищи и их периодичность не превышали бы 3,5 -4 часов.
Дети, посещающие МБДОУ, основную часть суточного рациона питания (не менее 100%) получают именно в учреждении. Поэтому организация питания в МБДОУ предусматривает обеспечение детей большей частью необходимой им энергии и пищевых веществ.

Более подробную информацию об организации питания питания воспитанников дошкольных учреждений можно найти на сайте:
Управления образования администрации города Чебоксары
Нормативные документы федерального значения

Питание в детском саду: нормативные документы общего характера  

http://gov.cap.ru/SiteMap.aspx?gov_id=139&id=1726973

Презентация по питанию  управление образования администрации  г.Чебоксары

http://gov.cap.ru/SiteMap.aspx?gov_id=139&id=1726963

Питание в детском саду: нормативно – правовая документация

 

Наименование документа Ссылка на документ
1 Пояснительная записка к организации питания детей, посещающих дошкольное учреждение

Скачать

2 Письмо Роспотребнадзора о разрешении введения двухнедельного меню в МБДОУ "Детский сад №146"

посмотреть

3 МЕНЮ
Меню ясли
Меню сад

Скачать
Скачать

4 Рацион питания

Скачать

5 Суммарные объемы блюд по приемам пищи

Скачать

6 Набор продуктов питания

Скачать

7 Выполнение норм физиологической потребности

Скачать

8 Приказы по организации питания

Скачать

9 Положение об организации питания

Скачать

10 Положение бракеражной комиссии

Скачать

11 План работы бракеражной комиссии

Скачать

12 Подробные правила к детским дошкольным учреждениям установлены в Санпин 2.4.1.3049-13 (с правками и нововведениями)

Ссылка

13 Письмо управления­ Роспотребнадзора по Чувашской Республике ­- Чувашии от 01.07.2014 г., №04/4202 "О рассмотрении примерного  двухнедельного  меню"

Посмотреть

Питание в детском саду: на практике

 Пищеблок (кухня) детского сада — настоящее отдельное королевство с ароматными запахами, которые так напоминают родителям и их детсадовское детство.
Организация приема пищи в детском саду подчиняется строгим правилам.
Каждый продукт, поступающий в ДОУ, сопровождается тремя обязательными документами:

  • накладной,
  • сертификатом качества,
  • ветеринарной справкой.

     Поставщики, обеспечивающие транспортировку продуктов до детского сада, имеют санитарные справки на машину, санитарную книжку на водителя и людей, сопровождающих товар. Как только продукты привезли в детский сад, их приемку организуют кладовщик и медицинская сестра.
Ёмкости с приготовленной пищевой продукцией не будут отнесены в группу, пока качество и количество продукта не будут проконтролированы шеф-поваром, представителем администрации ДОУ и медицинским работником. Результаты контроля регистрируются в специальном журнале. В том случае, если обнаруживаются какие-то неточности (например, по массе или калорийности), блюда могут подавать только после устранения этих неточностей.
После приготовления пищи отбирается суточная проба:

  • для порционных блюд — в полном объеме,
  • для холодных закусок, первых блюд, гарниров, третьих и прочих блюд — не менее 100 г.

Проба хранится на протяжении 48 часов в отдельном холодильнике. Посуду с пробой маркируют с указанием времени приема пищи и даты отбора. Контроль за правильностью отбора и хранением суточной пробы осуществляет ответственное лицо, прошедшее инструктаж. 

Питание в детском саду: от малышей до выпускников

Организация питания воспитанников детского сада включает в себя привитие культурно-гигиенических навыков, которые усваивают ребята в детском саду.

  • В первой младшей группе ребенка учат есть самостоятельно и опрятно, держать ложку в правой руке, тщательно пережевывать пищу, пользоваться салфеткой с напоминанием взрослых, благодарить после еды.
  • Во второй младшей группе необходимо, чтобы дети привыкли хорошо пережевывать пищу с закрытым ртом, пользоваться вилкой, без напоминания взрослых вытирать губы и пальцы салфеткой, выходя из-за стола, благодарить и тихо задвигать стул, а после еды полоскать рот водой.
  • Далее в средней группе дети приучаются правильно пользоваться столовыми приборами (ложкой, вилкой, ножом), салфеткой, во время еды брать пищу понемногу, есть бесшумно, а также самостоятельно полоскать рот водой.
  • Для детей старшего дошкольного возраста задачи более сложные, наряду с гигиеническими навыками дошкольники знакомятся с правилами этикета. В старшей группе ребенок садится за стол в опрятном виде, причесанный, с чистыми руками, ест аккуратно, умеет пользоваться салфеткой, умело пользуется столовыми приборами, сохраняет правильную позу за столом, не мешает соседям, а при необходимости оказывает им помощь.
  • Далее в подготовительной группе все эти навыки совершенствуются и закрепляются.

 

Анкетирование в ДОУ

Питание в детском саду

 Советы родителям

Информер


















Форма входа